猴面包树

猴面包树的花纵切面，摄于布吉纳法索法达恩古尔马和瓦加杜古之间。

非洲猴面包树的果实长约15至20厘米，钙含量比菠菜高50％以上，含较高的抗氧化成分，维生素C含量是单个橙子的三倍，因此它有时也被称为超級水果。猴面包树的叶子可以吃，味道很好；而果实溶解在牛奶或水中，可作饮料。种子可榨食用油。用种子种植猴面包树时切开或浸泡其頗厚的种皮可以增加种子萌发的機會和速度。

2008年，欧盟批准猴面包树果实作为果汁和谷物棒的成分。

2009年，美国食品和药物管理局批准猴面包干果肉作为公认安全的食品配料。